Zutaten
| 300 g | Frischkäse | |
| 0,2 g | Safran | |
| 1 | reife Mango | |
| 3 EL | Orangensaft | |
| 2 TL | flüssiger Honig | |
| 2 | Frühlingszwiebeln |
Zubereitung
Zuerst wird der Safran im Orangensaft gelöst. Anschliessend Mango schälen und Stein herauslösen. Danach Mango pürieren und durch ein Sieb streichen.
Mit dem Frischkäse, dem Honig und dem Safran-Orangensaft vermengen.
Von den Frühlingszwiebeln werden die weissen Anteile fein gehackt und ebenfalls in den Dip gerührt, die grüne Teile werden in Ringe geschnitten und auf den Dip gegeben. Safran Dips passen hervorragend zu hellem Fleisch oder vegetarischen Gerichten.
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